Itongadol.- Estos clásicos pancitos de cebolla y semillas de amapola son ideales para acompañar cualquier comida.
Ingredientes:
500 gramos de harina
80 gramos de azúcar
Sal al gusto
15 gramos de levadura fresca
1 taza de agua
1 huevo
½ taza de aceite de girasol
100 gramos de semillas de amapola
2 cebollas
Instrucciones:
1-Mezclar la harina con el azúcar y agregar la levadura y el agua tibia de a poco. Amasar.
2-Batir el huevo y usar la mitad. Agregar aceite y la sal.
3-Dejar reposar y leudar por 10 horas tapada en papel film.
4-Hacer bollitos con la masa y estirar con un palo de amasar.
5-Colocar en una fuente enmantecada. Pintar con la otra mitad del huevo y cubrir con semillas de amapola y cebolla. Dejar leudar tapado.
6-Cocinar a horno fuerte por 10 minutos.