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El chef israelí Moshik Roth es considerado uno de los mejores de Amsterdam

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Itongadol/AJN.-La cocina israelí está disfrutando de un entusiasmo sin precedentes entre los comensales de todo el mundo. Los chefs israelíes introducen combinaciones de ingredientes frescos y especias con las innovaciones más modernas para los platos tradicionales.

El restaurante de Moshik Roth en Amsterdam ganó dos estrellas Michelin sólo tres meses después de su apertura en agosto de 2012. El chef, nacido en Haifa, se crió en Eilat y consiguió sus primeras estrellas Michelin en el restaurante Brouwerskolkje, en 2006 y 2009. Luego se unió al empresario Salem Samhoud para su nuevo emprendimiento en Holanda.

La comida del restaurante de Moshik Roth es descripta como innovadora, de gama alta y con un giro inusual.

"El gusto tiene que ver con una composición de recuerdos. Me siento particularmente inspirado por el encuentro y el descubrimiento de otras culturas, y por fenómenos naturales que veo a mi alrededor", expresó Roth.

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