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Israel: Criando «pollos desnudos»

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Investigadores israelíes lograron criar un pollo sin plumas, menos susceptible al calor y con menor cantidad de grasa que el normal.
Otra ventaja del pollo «desnudo» es que se ahorra el laborioso trabajo de quitar las plumas después de matar el animal para el consumo.
Según el líder del proyecto para la cría del pollo sin plumas, el profesor Avigdor Kahaner, de la Facultud de Agronomía de Rehovot, los pollos normales no pueden desarrollar plenamente su potencial de crecimiento en un clima caluroso. «Un cambio genético ajustado al calor puede abreviar la fase de crecimiento», aseguró.
Fte Cidipal

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