. Campos explicó que la misión de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya) consiste «en articular el emprendimiento con las diversas cadenas del país», de manera de promover un negocio que satisfaga en las mejores condiciones a la importante demanda mundial de comidas kosher, aprovechando las ventajas competitivas de nuestro país para producir alimentos. . El funcionario aseguró que la iniciativa es complementaria del desarrollo del proyecto Cocinas Fábrica, dado que también pretende generar en el exterior una corriente de adhesión al consumo de platos preparados congelados, procedentes de la Argentina. . En ese sentido, la parte israelí proveerá, además del acceso a los mercados, las certificaciones de calidad de origen religioso que contemplen las crecientes exigencias de calidad en materia de bioseguridad, entre otros conceptos. . Asimismo, ambos proyectos persiguen el objetivo común de contribuir al desarrollo de empleos sustentables. . Del encuentro participaron, también, el subsecretario de Política Agropecuaria y Alimentos, Fernando Nebbia, el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Gerardo Nieto, y ejecutivos de importantes empresas y entidades de la cadena alimentaria local, tales como El Marisco SA, Granja Tres Arroyos, Mattievich SA, Garín SA, y la Cámara de la Industria de la Carne y Derivados de la República Argentina (Ciccra), entre otros. . Según la página www.kosher.org.ar, el mercado kosher mueve unos quince millones de pesos al año en la Argentina, casi el 80 por ciento de la producción se exporta. . Más de veinte empresas medianas les venden carne, mermeladas, dulces, cereales, aceite de oliva, golosinas y azúcar a los Estados Unidos, Israel, Brasil, Chile y Uruguay. . La página agrega que hay cada vez más gente que hasta el momento no practicaba la religión judía y que ahora busca esos productos porque los identifica con la calidad.
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