Gastronomía Israelí. Receta de remolachas asadas con eneldo

 Itongadol.- Después de sólo darles una mordida, es imposible no quedar fascinados con esta sabrosa receta, ideal para acompañar con hummus. Se sazona con sal y pimienta a gusto y sirve como un excelente snack saludable.

Ingredientes:

1 remolacha mediana
2 cucharadas de eneldo fresco picado
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de aceite de oliva
1/8 cucharadita de sal
1 taza de hummus con estilo israelí

Preparación:

Precalentar el horno a fuego fuerte. Envolver en papel de aluminio la remolacha; hornear durante 50 minutos o hasta que esté tierna. Pelar y cortar en trozos. Mezclar la remolacha, el eneldo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal en un tazón. Acompañar con el hummus de estilo israelí.