Itongadol.- Se realizó la semana pasada el evento anual del FOOD SHOW de SAGARPA, donde se presenta toda la oferta exportable de alimentos de México a compradores del exterior. Este año participaron cinco empresarios israelíes que llegaron convocados por la Empresa IOZMAH S.A. de C.V. de México y NITZA LEVY PROJECTS & TRADE de Israel, que recorrieron junto a los importadores israelíes del sector judío religioso y del sector druso.
El panorama de importación abarca toda la población judía que requiere de certificación KASHER BADATZ y las minorías drusas y musulmanas que requieren certificación HALAL y los cristianos de Israel, que gozan de ambos mundos y del mundo no certificado.
México tiene una oferta de productos muy interesante para Israel, que importa alimentos de varios países. Siendo un país de población pequeña, apenas 9 millones de habitantes, Israel importa más en mercancías en general que Egipto, con 90 millones de habitantes. De ahí la importancia de esta misión para los exportadores mexicanos que ofrecen productos de calidad, con certificaciones no solo Kasher y Halal, sino de sanidad, inocuidad y cuidado del medio ambiente.
Carnes de res, de borregos y de cabras. Cortes finos de ambos animales. Especies, salsas, frutas disecadas, jugos, tekila y mezcal, café, garbanzos para hummus y ajonjolí para tehina, son algunos de los productos que interesaron.
Esperamos que en poco tiempo, los mexicanos que visitan Israel, comprueben la buena cocina israelí hecha con productos importados de México.
Por Marcelo Schottlender
Isaac Ajzen