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Las mejores donas calientes para Jánuca

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 Itongadol.- El pastelero Nir Reichman describió como en su tienda en épocas de Jánuca, entre treinta y cuarenta personas que esperan pacientemente los sabrosos dulces.

Los israelíes están cambiando rápidamente su atención a rosquillas más elegantes y más complejas, afirmó el pastelero Nir Reichman.

Mientras que las antiguas donas de Jánuca, frescas, rellenas de gelatina con un recubrimiento de azúcar blanco, solían ser las favoritas de panaderías de todo el país durante el Festival de las Luces, ahora los panaderos ofrecen donuts malabi [flan cremoso], de vainilla, de chocolate y pasteles que continúan evolucionando y cambiando cada temporada de vacaciones.

"La gente viene en manadas", explicó Reichman, que es el chef de repostería de la panadería Roladin, "se alinean pacientemente esperando para probar. "

La comida navideña rica en grasas y calorías es un alimento tradicional de Jánuca porque se fríe en aceite, un elemento principal en unas vacaciones en las que un tarro de aceite se desbordó e iluminó la menorá del templo durante ocho días sin reponerlo.

Si bien sabroso, no hay obligación religiosa de comer donas en Jánuca. El único requisito es encender velas para recordar el milagro.

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