Inicio COCINA Receta ideal para las fiestas: Tzimmes para Rosh Hashaná

Receta ideal para las fiestas: Tzimmes para Rosh Hashaná

Por Guido Procupez
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Itongadol.- Tzimmes es un estofado, a menudo servido para Rosh Hashaná, hecho de zanahorias, frutas dulces y vegetales, al que a veces también se le agrega carne.

El plato es un alimento básico de Rosh Hashaná debido a la tradición de comer alimentos dulces en honor al año nuevo.

En este episodio de «Eat in Good Health», Rukhl Schaechter y Eve Jochnowitz muestran cómo hacer dos versiones diferentes de tzimmes, una con carne y otra vegetariana, ambas sin azúcar ni miel añadidas.

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