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Itongadol.- Desde el miércoles 6 de abril se está llevando adelante una nueva edición del Taller de Agricultura Urbana, en el marco de Studio Shenkin, con el apoyo de AMIA, Beit SCOPUS y el KKL. Johana Sapoznik, docente del taller cuenta que “se trata de un espacio de aprendizaje y experimentación sobre el auto-cultivo de alimentos en el ambiente urbano. Cuenta con 12 encuentros prácticos, acompañados con mate y buena onda donde los participantes vienen a meter manos en la tierra.”
Durante los talleres, de manera experimental, los participantes pueden aprender tanto sobre el desarrollo de huertas horizontales y verticales y los diferentes tipos de cultivos que se pueden obtener según la estación del año en la que nos encontremos y los recursos con los que disponemos, como también sobre algunos avances israelíes de vanguardia que posibilitan y mejoran las condiciones de nuestra huerta y la labor del KKL de manera histórica y actual en pos del desarrollo del Estado de Israel. Johana nos dice que “el taller les da herramientas a los participantes para llevar una vida más saludable en un ambiente urbano, aprendeniendo a entender a las plantas, sobre alimentación saludable y sobre la producción de alimentos.” Además Johana destaca que “Hay microbios antidepresivos en la tierra, se llaman Mycobacterium vaccae, y puede estimular la producción de serotonina, lo que hace que te relajes y te sientas más feliz.”
En cuanto al proceso por el que se transcurre durante el taller, Johana nos cuenta que “Me gusta ver el cambio que se genera en los alumnos, vienen con muchas dudas e inquietudes sobre el cuidado de las plantas, y se llevan conceptos de ecología y cuidado del medio ambiente.” Johana agrega que “Saber cultivar tu propio alimento es un conocimiento que se perdió en las últimas generaciones, y es primordial volver a conectarse con él”. En este sentido, Ariel Nahmod, Director del Departamento de Educación del KKL nos dice que “cada cuatrimestre el público se renueva, y algo muy interesante para tener en cuenta es que la mayoría comienza a llevar adelante este tipo de iniciativas en su propio hogar y también lo suelen transmitir a otras personas. Entendemos que este proceso es el punto clave y fundamental de este taller, del cual nos sentimos orgullosos.”