Itongadol/Agencia AJN.- Por primera vez, el 1° de febrero de 2026 se celebrará el Día Mundial Kosher, una festividad anual abierta a todos a nivel global.
«La industria kosher incluye millones de productos certificados, pero la mayoría de la gente desconoce qué contiene ese pequeño símbolo kosher en sus comidas favoritas», afirmó el rabino Nosson Dubin, decano del Instituto Kosher de América.
«El Día Mundial Kosher celebra estos rigurosos estándares y honra a los profesionales que los garantizan», agregó.
Las investigaciones de consumo revelan la gran popularidad del kosher: si bien el 14 % compra kosher por motivos religiosos, la mayoría lo elige por otros beneficios. El 62 % cita la calidad de los alimentos como su principal razón, el 51 % lo elige por su salubridad general y el 34 % por su seguridad alimentaria.
La certificación kosher implica una estricta supervisión: inspectores capacitados visitan las instalaciones, verifican los ingredientes y se aseguran de que los productos cumplan con los estándares más exigentes.
El Día Mundial Kosher imagina una celebración global sin un formato preestablecido. Un restaurante en París podría crear un menú de degustación especial con certificación kosher. Una agencia de certificación en Chicago podría ofrecer visitas guiadas a supermercados explicando la inspección kosher. Un educador en Londres podría impartir una sesión sobre los estándares de los alimentos kosher. Un estudiante universitario en Sudáfrica podría intentar mantener la dieta kosher durante 24 horas.
La iniciativa invita a la participación de agencias de certificación, restaurantes, empresas alimentarias, inspectores, educadores y personas interesadas en la comida kosher.
El Instituto Kosher de América, proveedor líder mundial de formación profesional en kosher, fundó el Día Mundial Kosher como una celebración anual.
Los participantes compartirán sus celebraciones usando #WorldKosherDay en redes sociales.