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Gastronomía israelí. Receta de tarta de peras, con queso y tomillo

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Itongadol.- Esta receta de Erin Gleeson es una tarde de hojaldre, con mermelada de higos, queso gorgonzola, peras, nueces y tomillo fresco que es tan deliciosa que no se le puede encontrar ningún defecto. Los ingredientes al alcanzan para hacer dos tartas.

Ingredientes:
2 hojas de hojaldre
¼ taza de mermelada de higo
2-3 peras, en rodajas finas (sin necesidad de pelarlas)
3 cucharadas de nueces crudas picadas
2 cucharadas de queso gorgonzola desmenuzado
2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
2 cucharaditas de manteca derretida mezclada con 2 cucharaditas de miel

1) Coloque las hojas de hojaldre en un molde cada una. Extienda una fina capa de mermelada de higos sobre cada una, dejando un pequeño borde. Coloque las peras en un patrón circular. Espolvorear con nueces, gorgonzola, tomillo y la mezcla de mantequilla de miel sobre las peras. Doble los bordes de la masa para formar una tarta redonda.

2) Hornear a fuego medio durante 20 minutos.

3) Dejar enfriar y utilizar una cuchara para eliminar cualquier exceso de jugos. Se puede servir con helado de vainilla abundante. Si usted no ama el queso azul, puede considerar omitir el gorgonzola. Se puede hacer con anticipación y se sirve a temperatura ambiente.

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