Itongadol- El departamento de desarrollo de negocios de la Municipalidad de Jerusaleem y el Equipo de Innovación de Jerusalem anunció hoy la licitación para AutoChef, que planea servir a negocios y áreas industriales durante el día y los barrios residenciales durante la noche. Los food trucks pronto se unirán a la escena culinaria de Jerusalem.
Según AutoChef, la iniciativa “busca brindar un frente comercial a áreas en la ciudad donde la infraestructura permanente es deficiente, sirviendo como laboratorio para el desarrollo futuro de estas áreas, al mismo tiempo dándole la oportunidad a los restaurantes participantes la chance de alcanzar nuevos clientes”.
Hasta hace poco, todos los intentos por lanzar camiones de comida -o foodtrucks- en Israel habían sido vetados por el Ministerio de Salud por motivos reglamentarios. “AutoChef resuelve este desafío a través de la creación de una flota de cinco a siete camiones, cada uno con una especialidad culinaria y dirigido por un restaurante local”, dijo la compañía en un comunicado.
“Barrios y áreas de negocios que actualmente son desatendidos en el sentido culinario tendrán la oportunidad de disfrutar comidas Gourmet, experimentar el uso creativo del espacio público y construir conexiones sociales y profesionales basadas en lo local”. AutoChef añadió que los restaurantes participantes también tendrán la oportunidad de expandirse y ofrecer sus servicios en áreas con poco servicio.
El alcalde de Jerusalem, Nir Barkat, dio la bienvenida a la licitación como una oportunidad para sostener el crecimiento económico. “La escena culinaria de Jerusalem es renombrada mundialmente, atrayendo a visitantes y locales por igual. Queremos llevar los restaurantes a los residentes locales, zonas comerciales y barrios con el fin de conectar a Jerusalem con sus negocios locales”, dijo Barkat.
Durante el día, la flota de camiones de comida de AutoChef estará activa en áreas industriales y de negocios, incluyendo Har Hotzvim y el distrito gubernamental. Por la tarde, se ocupará de eventos en barrios periféricos que incluyen contenido cultural o social organizado en colaboración con los intendentes de la comunidad local. En los fines de semana y festividades, la flota permanecerá activa en zonas turísticas y de ocio, como parques, museos y la Ciudad Vieja.
Inbal Moses, director del departamento de desarrollo de negocios municipales, dijo que la demanda por los camiones de comida es cada vez mayor: “En muchos vecindarios y distritos de negocios en la ciudad, hay una falta considerable de desarrollo comercial y de entretenimiento” y agregó que esta iniciativa trae negocios a vecindarios y residentes, y "responde a una necesidad existente y fortaleciendo negocios al mismo tiempo”.
“El espíritu de innovación en Jerusalem ha alcanzado la esfera culinaria, fortificando negocios y enriqueciendo el espacio público”, manifestó Sharine April, directora del Equipo de Innovación de Jerusalem, que ha sido creado por Barkat para proveer soluciones únicas en pos de disparar la economía en crisis de la capital. “Estamos orgullosos de ser compañeros en la iniciativa de AutoChef, y esperamos ansiosos ver cómo los residentes de los vecindarios y los trabajadores de la ciudad disfrutan de la calidad culinaria, comunitaria y eventos sociales”, añadió.
Una conferencia para los licitadores tendrá lugar el 11 de abril, organizado por el departamento de desarrollo de negocios.