Itongadol.- Ayer, 13 de mayo, se celebró el Día Internacional del Hummus. Este plato típico de Medio Oriente es un puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, que incluye pasta de tahini y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón.
El hummus clásico es delicioso, saludable e ideal para los veganos. Sin embargo, existen distintas maneras de prepararlo. A continuación, diez maneras distintas de preparar este plato para celebrar el Día Internacional del Hummus:
1- Hummus de habas, guisantes y menta
2-Hummus de remolacha
3- Hummus de pimientos rojos asados
4- Hummus de porotos negros
5- Hummus de zanahoria
6- Hummus de palta
7- Hummus ahumado de batata
8- Hummus de oliva
9- Humus de zanahoria y cilantro con especias
10- Hummus de frijol