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Receta israelí para hacer el mejor pescado

14.03.2019 15:32  | 

 Itongadol.- Saliendo de lo tradicional de la carne a la parrilla, el pescado cumple con las expectativas de los más exigentes.

Es la temporada de asado, pero eso no significa solamente carne y pollo.

Asar pescado necesita algo de práctica, pero seguir la receta, usar menos calor y agregar sabor con salsas y verduras picantes asegurará el éxito.

Pescado a la parrilla con vino blanco, ensalada y fruta es un festín mediterráneo ligero y elegante.

Receta de Filete de mar con verduras para 6

Para evitar que el pescado se seque, se recomienda asarlo sobre aluminio. En esta receta, las verduras y el sabor asiático crean un plato perfecto y simple.

- 3 pescados de 600 gramos cada uno, fileteados.
- 1 zanahoria, 1 apio, 1 remolacha, cortadas en juliana
- sal y pimienta
- Puñado de hojas de cilantro y albahaca, picadas.
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ taza de vino blanco
- 3 cucharadas de salsa de soja

Mezcle las verduras en una taza grande con sal y pimienta. Coloque cada filete de pescado en el centro de un cuadrado de papel para hornear. Cubra con 2 a 3 cucharadas de la mezcla de verduras, 1 cucharada de aceite de oliva. Añada el vino y ½ cucharada de salsa de soja. Coloque el pescado envuelto en el centro de un cuadrado de papel de aluminio y cierre todos los bordes.

Repita con todos los filetes de pescado. Mantenga el pescado refrigerado.

Asar sobre la parrilla durante 8 a 10 minutos de cada lado.

Cuando esté listo, abra los sobres con cuidado y servir.
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