• Imprimir
  • enviar
  • Disminuir tamaño texto
  • Aumentar tamaño texto
  • Compartir

Gastronomía: Delicia de queso para el postre

18.06.2017 15:50  | 

 Itongadol.- La receta de la abuela para hacer “pequeños paquetes de amor”. Consisten en una fina masa dulce de queso con frutas frescas. Perfectas para el brunch o para hacer sentir especial a los seres queridos.

Amigable para la dieta, una reversión de la receta original de la abuela. Para servir entre 4 y 6 porciones.

Para la masa del crepe:
3 banana aplastadas
3 cucharadas de leche
6 medidas de harina proteica
1 taza y media de claras de huevo, batidas hasta generar espuma
Spray para cocinar pan

Para el relleno del queso:
12 onzas de queso de granja
4 onzas de queso crema suave
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 yema de huevo
Una pizca de sal

Toppings:
Azúcar impalpable (opcional)
2 tazas frutos rojos rebanados.
Un pote de yougurt

Para hacer la masa:

Aplastar las bananas y agregar leche. Sumar la harina y la clara de huevo previamente batidos.
Si se deja reposar una hora y media toma mejor textura la masa.

Para los crepes:
Engrase una sartén de 6 o 7 pulgadas hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
Poner la masa hasta cubrir los bordes de la sartén.
Freír de un lado hasta que burbujee y esté por debajo de color dorado marrón. Dar vuelta. Repetir el proceso de freído y colocar en un plato con cuidado para que no se rompa.
Repetir hasta usar toda la masa. Recordar engrasar la sartén cada vez.

Una vez hechos los crepes llenarlos. El lado marrón boca arriba.
Colocar 3 cucharadas del relleno.
Enrollar los lados hacia el centro y continuar enrollándolo hasta que esté cerrado.
Cuando los “Blintzes estén listos agregar dos cucharadas de manteca en la sartén y colocar cada crepe sobre la sartén. Freír dos minutos por lado.
Servir con el yougurt, el garnish de frutos rojos y decorar con azúcar impalpable.
  • Imprimir
  • enviar
  • Disminuir tamaño texto
  • Aumentar tamaño texto
  • Compartir

comentarios

Deje su comentario







Por favor, ingrese el siguiente código y luego haga click en botón de envío. Gracias.

COMENTARIOS DE LOS LECTORES (0)

IMPORTANTE: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellas pueden ser pasibles de las sanciones legales que correspondan. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algun comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar.

en las redes sociales

Facebook
Twitter
YouTube

newsletter

Reciba toda la información por
su casilla de e-mail.


Suscríbase desde aquí »

MANDE SUS DESEOS AL MURO

EDICION IMPRESA

Copyright 2010 ITONGADOL | Todos los derechos reservados

ezink | web applications